Чайот

Чайот иначе называют мексиканским огурцом. В средней полосе России это — однолетнее растение, на юге — многолетнее. Его гибкие, ребристые стебли длиной 15-20 м снабжены усиками. Плоды массой от 200 г до 1 кг имеют яйцевидную, удлиненную, грушевидную или коническую форму, содержат всего одно семя.
Название «chayotli» в переводе с ацтекского языка означает «тыква, покрытая шипами».