Ряска

Семейство рясковые — Lemnaceae

Представители рода встречаются во всех странах света, как в умеренных, так и с тропическим климатом, но только в пресной воде.
Цветковые растения, хотя по виду не скажешь. Стебли — мелкие зеленые пластинки, которые размножаются вегетативно и очень быстро (с помощью почек, образуя цепочки, которые легко разрываются). Снизу каждой пластинки свисает корень. Цветут редко и незаметно. Неизбежно, рано или поздно, заводятся в любом устоявшемся водоеме и свидетельствуют о появлении в воде питательных веществ. Зимуют утолщенные растения или почки, опустившиеся на дно.
Пищевое, кормовое и лекарственное растение.
В зеленой части растения содержится значительное количество клетчатки, протеина, белков, различных микроэлементов. Из ряски можно готовить салаты, варить супы и щи, а также различные приправы к первым и вторым блюдам. В свежем виде ее охотно поедают птицы и свиньи. Препараты из ряски маленькой используют в народной медицине и гомеопатии. Собирают ряску для пищевых целей только из водоемов, не загрязненных сточными водами. Для заготовки ее подгоняют к берегу мелкоячеистой сеткой, а потом вычерпывают небольшими сачками. В стоячих водоемах растет другой вид ряски — ряска трехбороздчатая (Lemna trisulca), а также близко родственное с ним растение — спиродела многокорневая (Spirodela polyrrhisa). Практическое использование их такое же, как и ряски маленькой.

#garden2_водные_растения