Ежевика

Ежевика Сем. Розанные — Rosaceae, подсем. Шиповниковые — Rosoideae.

В разных местах России этим именем называют, главным образом, два вида: Ежевика сизая (Rubus caesius) и Ежевика кустистая (Rubus fruticosus). Ежевика культивируется главным образом в Америке и Европе. В России в основном ее возделывают садоводы-любители. Известно около 300 сортов культурной ежевики, из них лучшими являются английские сорта.
Родина почти всех сортов — Америка, где много видов ежевики растет в естественных условиях. Они легко скрещиваются между собой, поэтому культурные сорта ежевики имеют сложную родословную, представляя собой гибриды многих видов. При перенесении сортов в Европу в селекционный процесс были включены и некоторые местные виды. В результате весь современный культурный сортимент ежевики возник от трех европейских и девяти американских видов (R. Alleghaniensis, R. flagellaris и др.).
Сорта, разновидности и виды ежевики по характеру роста побегов, форме куста и способам размножения подразделяют на две основные группы: прямостоячие ежевики (или куманики, их еще называют — собственно ежевики) и ползучие, стелющиеся ежевики (или росяники). По хозяйственным качествам росяники ценнее куманик, однако наличие стелющихся побегов усложняет и удорожает их выращивание.

Ежевика — это полукустарник с многочисленными корневищами и пряморослыми, дуговидными (куманики) или стелющимися побегами (росяники). Подземная часть побегов многолетняя, надземная — двулетняя. Стебли побегов первого года вегетативные, пряморослые, бороздчатые, с прямыми или слегка загнутыми колючими шипами. На второй год из пазушных почек развиваются репродуктивные побеги, а по окончании плодоношения наземная часть двулетних побегов погибает, побеги возобновления развиваются из почек на подземных частях.
Листья очередные, длинночерешчатые, пальчатосложные, из 3—5 листочков. Листочки с зубчатыми или пильчатыми краями, конечный листочек с черешком, боковые почти сидячие. Прилистники линейно-заостренные, прямостоячие, неопадающие.
Цветение начинается в июне. Соцветие верхушечное фрондозное. Цветки обоеполые, диаметром от 2 до 3 см, лепестки широкоэллиптические, белые, тычинок много, пестики с длинными столбиками на коническом цветоложе.
Плодоношение в августе—сентябре. Плоды — сборные сочные костянки, длиной 3 см и диаметром 2 см, черные, с восковым налетом. Урожайность растений — от 5 до 10 т/га.
Плоды изученных сортов ежевики содержат значительное количество Р-активных веществ — до 940 мг%, аскорбиновой кислоты — 40 мг%, а также необходимых для организма элементов — кальция, магния, железа, фосфора. Из высушенных листьев ежевики готовят ароматный чай.

#garden2_ягодные